Restauracja

null

Wąsowska restauracja słynie z wybornych dań i wyśmienitych win, które zaspokajają podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jakość serwowanych potraw ma dla nas ogromne znaczenie – pracujemy nie tylko jako restauracja przy hotelu, ale też przygotowujemy posiłki na przyjęcia weselne, imprezy okolicznościowe oraz spotkania biznesowe.  Naszą specjalnością jest menu oparte o tradycyjną kuchnię polską oraz europejską. Latem nasza restauracja zostaje wzbogacona o przestrzeń tarasową z widokiem na park, na której serwujemy doskonałe desery oraz ciasta z pałacowej cukierni.

Organizujemy przyjęcia:

– do 300 osób w salach restauracyjnych,

– do 250 osób w namiocie bankietowym,

– do 200 osób w altanie grillowej.

Restauracja jest czynna codziennie od godz. 12.00.

Restauracja w Wąsowie kładzie duży nacisk na jakość. Nasi doświadczeni kucharze dbają o każdy szczegół, dzięki czemu możemy pochwalić się jedną z najlepszych kuchni w Wielkopolsce. Poza standardowym menu, polecamy własne torty, słodkie wypieki, pieczone mięsiwa oraz tzw. „wiejski stół” z ekologicznymi wyrobami mięsnymi. Znamy najnowsze trendy i chętnie realizujemy nawet najbardziej wysublimowane życzenia naszych gości. To, co nas wyróżnia, to przede wszystkim tradycyjna kuchnia polska.

Liczy się dla nas lokalna produkcja oraz domowe sposoby wyrobu żywności. Dokonujemy starannej selekcji produktów, stawiając na to, co ekologiczne i pochodzące z Polski. Wspieramy lokalnych rolników oraz małe przedsiębiorstwa. Właśnie dzięki takim działaniom jesteśmy w stanie zaoferować Państwu najwyższą jakość serwowanych dań.

Pałacowe

SPECJAŁY

null

Tatar wołowy

z jajkiem przepiórczym i marynatami, w otoczce dymu olchowego

29 PLN

Pałacowa zupa z borowików

podana w piecyku chlebowym

22 PLN

Pierś z kaczki duszona w winie

podana z pyzami, ciemnym sosem i modrą kapustą

54 PLN

Pierogi z gęsią

polane glazurowaną cebulką

34 PLN

Niecodzienne

PRZYSTAWKI
null

Ravioli z łososiem

polane sosem z szyjek rakowych i tartym Grana Padano

29 PLN

Wątróbka drobiowa

na grzance z sosem żurawinowym i płatkami sera pleśniowego

29 PLN

Comber z jelenia

z borowikami w sosie śmietanowym

38 PLN

Znane i lubiane

ZUPY
null

Czernina wielkopolska

z podrobami i makaronem własnego wyrobu

20 PLN

Rosół magnacki z dzikiego ptactwa

z pierożkami warzywnymi

18 PLN

Barszcz czerwony

doprawiony czosnkiem i majerankiem podany z paluchem z ciasta francuskiego

12 PLN

Zupa szefa kuchni

16 PLN

Dania

MIĘSNE

null

Filet z kurczaka w sosie kurkowym

z ryżem i warzywami sezonowymi z pary

34 PLN

Podsmażana polędwiczka wieprzowa

z cebulą, z talarkami ziemniaczanymi i sałatą z kwaśną śmietaną

35 PLN

Schab z kością w chrupiącej panierce

z kapustą i grzybami podany z
gotowanymi ziemniakami

36 PLN

Karkówka duszona w brytfannie

z kluskami ziemniaczanymi i modrą
kapustą zasmażaną

35 PLN

Kotlet De Volaille

z frytkami i surówką sezonową

32 PLN

Zraz wołowy z tradycyjnym nadzieniem

podany z pęczakiem i modrą kapustą

54 PLN

Stek z polędwicy argentyńskiej

podany na gorącym kamieniu, z masłem ziołowym i ziemniakiem z gzikiem

79 PLN

Kawałki polędwicy argentyńskiej

grillowane na gorącym kamieniu z bukietem sałat i ziemniakami opiekanymi

69 PLN

Gulasz z dziczyzny

z plackami ziemniaczanymi i glazurowanym burakiem (dla 2 osób)

68 PLN

Zawsze świeże

RYBY

null

Polędwiczki z dorsza

w sosie z szyjek rakowych z ziemniakami i warzywami z pary (150g)

59 PLN

Sandacz na grillowanych plastrach cukinii

z ziemniaczanymi rozetkami

54 PLN

Łosoś gotowany na parze

z sosem holenderskim, z dzikim ryżem i zielonymi warzywami

54 PLN

Krewetki Tiger

serwowane na kamieniu z lawy wulkanicznej z bruschettą pomidorową, trio sosów

59 PLN

Chrupiące

SAŁATY

null

Sałata z grillowanymi krewetkami

i dressingiem czosnkowym

32 PLN

Sałata z grillowanym kurczakiem

winogronem, suszonymi śliwkami z sosem vinegrette i crème fraîche.

34 PLN

Sałata – trio serów pleśniowych

z prażonymi orzechami Pekan, pieczonym burakiem i dressingiem owocowym

34 PLN

Wyjątkowe

MAKARONY

null

Rigatoni z łososiem i warzywami

w sosie śmietanowym posypane parmezanem

29 PLN

Tagliatelle z cukinią

szpinakiem i suszonymi pomidorami

29 PLN

Ręcznie lepione

PIEROGI

null

Pierogi ze szpinakiem i ricottą

polane sosem grzybowym

32 PLN

Pierogi z kurczakiem, warzywami i mozzarellą

na śmietanie

32 PLN

Pierogi ruskie

32 PLN

Pierogi z mięsem

32 PLN

Pierogi z kapustą i grzybami

32 PLN

Przepyszne

DESERY
null

Torcik bezowy

z delikatnym mascarpone z owocami sezonowymi

24 PLN

Pałacowy przekładaniec

z mascarpone, wiśniową frużeliną, śliwką w armaniaku i gałką lodów

24 PLN

Aksamitny kogel –mogel

z owocami leśnymi i odrobiną bitej śmietany

19 PLN

Sorbetowe trio

z listkiem mięty

20 PLN

Pałacowy deser lodowy

z bakaliami, bitą śmietaną i polewą toffi

24 PLN

Orzeźwiający deser lodowy

z owocami i bitą śmietaną

22 PLN

Koktajl owocowy

z lodami

17 PLN

Charlotte

puszyste ciastko z kremem budyniowym, biszkoptami i owocami sezonowymi

24 PLN

Ciasto z pałacowej cukierni

np. sernik, szarlotka

22 PLN

Ciastko czekoladowe

z sosem waniliowym, lodami i czerwonymi owocami na ciepło

25 PLN